Канкаль - Столица бретонского устричного промысла. Хотя моллюсков выращивают и в других местах, слово «канкаль» превратилось в своеобразную торговую марку, так что «канкальские устрицы» вам будут предлагать везде, от Бреста до Парижа. Несмотря на такую широкую известность, Канкаль – совсем небольшая деревня, самая интересная часть которой – набережная с кучей ресторанчиков и пирсы, у которых разгружаются рыболовецкие суда. Во время отлива с этой набережной видны устричные фермы, хотя за самым удачным видом надо подняться на крышу церкви. Кроме того, можно сходить на экскурсию на ферму L’Aurore
и посмотреть, как упаковывают в ящики моллюсков марки Tsarskaya.