В 1457 г. был учрежден университет Фрайбурга—учебное заведение, которым и поныне гордятся жители города. Город часто страдал от войн и различных межгосударственных конфликтов, а в Тридцатилетней войне, произошедшей в XVII столетии, потерял 2.000 своих граждан. Войска французского короля Людовика XIV разрушили Фрайбург до основания, но король же и послал сюда своего лучшего архитектора — Вобона — чтобы возродить город буквально из руин.